Lima Rekomendasi Tempat Makan Ayam Rempah Favorit Jogja Lezat Wajib Dicoba
JAKARTA - Menikmati kuliner di Yogyakarta tidak hanya soal gudeg atau jajanan tradisional, tetapi juga tentang kekayaan olahan ayam berbumbu yang begitu lekat dengan lidah masyarakat.
Salah satu yang paling banyak diburu adalah ayam rempah, hidangan yang dikenal lewat racikan bumbu khas Nusantara yang meresap hingga ke serat daging. Kehangatan rempah dan aroma gurihnya sering menjadi alasan orang rela berkeliling kota demi sepiring ayam yang memuaskan.
Ayam rempah di Jogja bukan sekadar menu makan, melainkan bagian dari pengalaman kuliner yang merepresentasikan karakter kota ini. Disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan, hidangan ini mampu menghadirkan rasa akrab sekaligus menggugah selera.
Baca JugaPrediksi UFC Fight Night: Mario Bautista vs Vinicius Oliveira di Kelas Bantam
Berikut ini rangkuman lima tempat makan ayam rempah di Jogja yang dikenal luas karena konsistensi rasa dan kualitasnya, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber pada Jumat.
Ayam Rempah Kranggan Legendaris
Ayam Rempah Kranggan menjadi salah satu destinasi kuliner yang kerap disebut ketika membahas ayam rempah di Yogyakarta. Tempat makan ini dikenal luas karena konsistensinya dalam menyajikan ayam berbumbu yang kaya rasa sejak bertahun-tahun lalu. Popularitasnya tidak hanya bertahan di kalangan warga lokal, tetapi juga menarik perhatian wisatawan.
Setiap hari, warung ini mampu mengolah hingga ratusan ekor ayam kampung, mencerminkan tingginya permintaan pelanggan. Lokasinya berada di kawasan Cokrodiningratan, Jetis, Yogyakarta, yang relatif mudah dijangkau. Menu utama berupa ayam goreng utuh tersedia dalam pilihan satu ekor atau setengah ekor, lengkap dengan berbagai potongan ayam sesuai selera.
Selain ayam, pelanggan juga dapat memesan lauk pendamping seperti ati ampela, kulit goreng, usus goreng, hingga kepala ayam. Aneka sambal dan tumisan turut melengkapi sajian, menjadikan Ayam Rempah Kranggan sebagai tempat yang menawarkan pengalaman makan lengkap dalam satu meja.
Cita Rasa Klasik Ayam Goreng Suharti
Nama Ayam Goreng Suharti sudah lama melekat dalam peta kuliner Yogyakarta. Rumah makan ini dikenal sebagai salah satu pelopor ayam goreng berbumbu rempah yang memiliki karakter rasa kuat dan khas. Resep yang digunakan telah bertahan lama dan diwariskan secara turun-temurun.
Ayam kampung menjadi bahan utama, digoreng hingga matang dengan tekstur daging yang empuk. Bumbu rempahnya meresap hingga ke tulang, menghadirkan rasa gurih yang konsisten di setiap gigitan. Sajian ini biasanya ditemani sambal bawang dan lalapan segar, menciptakan keseimbangan rasa pedas, asin, dan segar.
Cabang pusatnya berada di Jalan Laksda Adisucipto, Sleman, dengan cabang lain di kawasan Banguntapan, Bantul. Ayam Goreng Suharti buka setiap hari dari pagi hingga malam, menjadikannya pilihan fleksibel untuk makan bersama keluarga maupun rekan.
Kelezatan Rumahan Ayam Goreng Bu Tini
Ayam Goreng Bu Tini dikenal sebagai tempat makan yang menghadirkan rasa rumahan dengan kualitas bahan yang terjaga. Mengandalkan resep bumbu rempah lokal yang diwariskan secara turun-temurun, tempat ini memiliki penggemar setia dari berbagai kalangan.
Ayam kampung segar dari peternakan lokal menjadi bahan utama, menghasilkan tekstur daging yang lembut dan mudah dikunyah. Selain ayam goreng rempah, tersedia pula variasi menu lain seperti ayam bacem, ayam panggang, serta aneka olahan ikan, udang, dan cumi.
Lokasinya tersebar di beberapa titik strategis, termasuk Jalan Raya Solo–Yogyakarta kawasan Kalasan, serta cabang di Jalan Sultan Agung dan Jalan Lowanu. Pilihan menu yang beragam membuat Ayam Goreng Bu Tini cocok untuk pengunjung dengan selera berbeda dalam satu rombongan.
Aroma Khas Ayam Goreng Rempah Pak Roso
Ayam Goreng Rempah Pak Roso menjadi alternatif menarik bagi pencinta ayam berbumbu kuat. Ciri khas tempat ini terletak pada penggunaan taburan serundeng dan parutan lengkuas yang menyertai ayam gorengnya. Sentuhan ini memberi aroma dan tekstur tambahan yang membedakan dari ayam goreng pada umumnya.
Bumbu rempah yang digunakan meresap dengan baik, menghasilkan rasa gurih yang seimbang. Selain ayam goreng, Pak Roso juga menawarkan bebek goreng rempah dengan kualitas rasa yang serupa, sehingga memberikan variasi pilihan bagi pelanggan.
Tempat makan ini berlokasi di Jalan Babarsari, Sleman, dan beroperasi dari pagi hingga malam hari. Jam operasional yang cukup panjang membuatnya mudah diakses oleh mahasiswa maupun pekerja di sekitar kawasan tersebut.
Inovasi Ayam Rempah Kukus Teh Sari
Ayam Rempah Teh Sari hadir membawa konsep berbeda melalui menu ayam rempah kukus. Metode pengolahan ini diklaim sebagai yang pertama di Jogja, sehingga menarik perhatian, terutama dari kalangan muda dan mahasiswa.
Ayam disajikan dengan balutan rempah melimpah dan minyak wijen yang memberikan aroma khas. Meski dikukus, ayam dapat digoreng sebentar untuk menciptakan bagian luar yang garing, sementara daging bagian dalam tetap empuk dan berair.
Selain menu kukus, tersedia juga varian ayam goreng, ayam terasi daun jeruk, hingga ayam bakar saus kacang. Berlokasi di kawasan Condongcatur, Sleman, Ayam Rempah Teh Sari dikenal dengan penawaran gratis lalapan dan sambal seumur hidup, yang menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan setia.
Dengan ragam pilihan tersebut, ayam rempah di Jogja menawarkan pengalaman kuliner yang kaya rasa dan cerita. Setiap tempat memiliki ciri khas tersendiri, menjadikan petualangan mencicipi ayam rempah sebagai bagian menarik dari eksplorasi kuliner kota budaya ini.
Rekomendasi
