Harga Pangan 11 Mei: Cabai Merah Melonjak, Beras dan Daging Sapi Turun

Ilustrasi Berbagai Jenis Cabai. (Foto: Antara)

JAKARTA – Banderol sejumlah komoditas pangan di pasar tradisional kembali menunjukkan pergerakan pada perdagangan Senin, 11 Mei 2026 pukul 10.00 WIB. 

Merujuk pada data terkini Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS), lonjakan paling signifikan ditemukan pada jenis cabai merah keriting serta cabai merah besar.

Saat ini, cabai merah keriting dibanderol rata-rata Rp63.350 per kilogram, atau mengalami kenaikan sebesar 30,62 persen dari periode sebelumnya. 

Baca Juga

BMRI dan BBCA Teratas Ini Saham Banyak Dijual Asing Sepekan Terakhir

Di saat yang sama, cabai merah besar turut meningkat menjadi Rp59.900 per kilogram setelah terkerek 18,03 persen. 

Sebaliknya, beberapa bahan pangan pokok justru menunjukkan penurunan harga yang cukup berarti, mulai dari daging sapi, minyak goreng, hingga berbagai jenis beras.

Cabai dan Bawang Jadi Pemicu Kenaikan Harga Berikut adalah daftar bahan pangan yang mengalami peningkatan harga:

1. Bawang merah ukuran sedang naik 5,5 persen menjadi Rp48.900 per kg
2. Bawang putih ukuran sedang naik 0,76 persen menjadi Rp39.550 per kg
3. Cabai merah besar naik 18,03 persen menjadi Rp59.900 per kg
4. Cabai merah keriting melonjak 30,62 persen menjadi Rp63.350 per kg
5. Gula pasir kualitas premium naik 0,74 persen menjadi Rp20.350 per kg
6. Minyak goreng kemasan bermerek 1 naik 0,63 persen menjadi Rp23.950 per kg

Melonjaknya harga cabai menjadi pusat perhatian lantaran terjadi secara drastis dalam tempo singkat. Untuk jenis cabai merah keriting bahkan mencatatkan kenaikan hampir senilai Rp15 ribu per kilogramnya.

Daging Sapi dan Beras Kompak Turun Di sisi lain, terdapat sejumlah komoditas pangan yang harganya justru melandai. Berikut adalah rinciannya:

1. Beras kualitas bawah II turun 1,38 persen menjadi Rp14.300 per kg
2. Beras kualitas medium I turun 3,11 persen menjadi Rp15.600 per kg
3. Beras kualitas medium II turun 4,39 persen menjadi Rp15.250 per kg
4. Beras kualitas super I turun 2,59 persen menjadi Rp16.950 per kg
5. Beras kualitas super II turun 4,14 persen menjadi Rp16.200 per kg
6. Cabai rawit hijau turun 30,03 persen menjadi Rp34.250 per kg
7. Cabai rawit merah turun 3,7 persen menjadi Rp61.150 per kg
8. Daging ayam ras segar turun 1,92 persen menjadi Rp38.250 per kg
9. Daging sapi kualitas 1 turun 9 persen menjadi Rp134.500 per kg
10. Daging sapi kualitas 2 turun 9,38 persen menjadi Rp126.100 per kg
11. Gula pasir lokal turun 5,71 persen menjadi Rp18.150 per kg
12. Minyak goreng curah turun 4,6 persen menjadi Rp19.700 per kg
13. Minyak goreng kemasan bermerek 2 turun 2,62 persen menjadi Rp22.300 per kg
14. Telur ayam ras segar turun 1,44 persen menjadi Rp30.850 per kg

Sementara itu, untuk beras kualitas bawah I terpantau stabil pada posisi Rp14.550 per kilogram, tanpa ada perubahan dari hari sebelumnya.

Harga Pangan Masih Dinamis 

Perubahan harga pangan di tingkat nasional dipengaruhi oleh pelbagai aspek, mulai dari rantai distribusi, kondisi cuaca, hingga ketersediaan stok di level produsen. 

Ketidaktetapan harga pada komoditas cabai dan bawang sering kali terjadi menjelang pergantian musim atau saat permintaan pasar meningkat. 

Warga disarankan untuk senantiasa memantau perkembangan harga pangan harian sebagai pedoman dalam mengelola pengeluaran kebutuhan rumah tangga.