Warung Rujak Cingur Surabaya dengan Bumbu Petis Mantap dan Otentik
JAKARTA - Surabaya tidak hanya terkenal sebagai kota pahlawan, tetapi juga memiliki kuliner ikonik yang tak lekang oleh waktu: rujak cingur.
Hidangan khas ini memadukan cingur empuk, sayuran segar, dan bumbu petis kental, menciptakan rasa yang kaya dan berbeda dari rujak pada umumnya. Setiap suapan menghadirkan perpaduan gurih, pedas, dan manis yang membuat rujak cingur selalu punya tempat di hati para pecinta kuliner.
Warung-warung rujak cingur di Surabaya banyak yang sudah berdiri puluhan tahun, mempertahankan resep tradisional dari generasi ke generasi.
Baca JugaRekomendasi Kuliner Malam Klaten dengan Hidangan Legendaris Wajib Dicoba
Rujak Cingur Achmad Jais Peneleh
Berlokasi di Jl. Achmad Jais No. 40, Peneleh, Genteng, warung ini dikenal dengan bumbu petis yang pekat dan mantap. Berdiri sejak era 1970-an, Achmad Jais menyajikan dua menu: rujak matengan dengan sayuran rebus, tempe, tahu, mi kuning, dan cingur; serta rujak biasa yang dilengkapi buah segar seperti bengkoang, nanas, dan kedondong.
Tekstur bumbunya pas, tidak terlalu halus, dan memadukan gurih, pedas, serta aroma petis secara seimbang. Harga per porsi berkisar Rp30.000 hingga Rp35.000. Warung ini buka setiap hari pukul 10.00 hingga 16.00, menawarkan pengalaman otentik bagi pengunjung yang ingin mencicipi rujak cingur tradisional Surabaya.
Rujak Cingur Genteng Durasim
Warung yang berdiri sejak 1938 ini menjadi salah satu pelopor rujak cingur tertua di Surabaya. Keunikan utamanya adalah cobek tua seberat 43 kilogram yang telah digunakan sejak 1943. Seiring waktu, permukaannya semakin cekung, mencerminkan sejarah panjang pembuatan bumbu yang konsisten dari generasi ke generasi.
Proses meracik bumbunya memerlukan keterampilan khusus agar rasa selalu tepat. Warung ini berlokasi di Jl. Genteng Durasim No. 29 dan buka pukul 11.00 hingga 17.00. Harga per porsi antara Rp35.000 hingga Rp50.000, menjadikannya destinasi wajib bagi penikmat rujak cingur tradisional yang menghargai cita rasa autentik.
Rujak Cingur Cendana
Dikenal dengan porsi besar dan harga terjangkau, Rujak Cendana berdiri sejak 1990-an di Jl. Kombes Pol M Duryat No. 37. Harga per porsi berkisar Rp25.000 hingga Rp28.000. Bumbu kacang dan petis racikan Bu Sulihah menjadi ciri khas yang membedakan warung ini dari yang lain.
Isian lengkap mulai dari tahu, tempe, lontong, tauge, kangkung, hingga buah segar membuat setiap porsi terasa mengenyangkan. Warung ini buka setiap hari pukul 10.30 hingga 17.00, cocok untuk makan siang keluarga atau bersantai sambil menikmati hidangan khas Surabaya.
Rujak Cingur TVRI (Warung Cak No)
Beroperasi lebih dari 35 tahun di Jl. Raya Dukuh Kupang No. 214, Dukuhpakis, Warung Cak No memiliki potongan cingur yang besar dan empuk, berpadu dengan bumbu kacang dan petis hitam pekat. Menu gado-gado di warung ini juga menjadi favorit yang sering dipesan bersamaan.
Warung buka setiap hari dari pukul 11.30 hingga 17.00 dengan harga Rp30.000 hingga Rp32.000 per porsi, menjadi pilihan tepat bagi pengunjung yang menginginkan porsi melimpah dengan cita rasa tradisional yang konsisten.
Rujak Cingur Delta
Berdiri sejak 1988, Rujak Cingur Delta menawarkan variasi menu termasuk rujak manis dan rujak gobet, selain menu utama rujak cingur. Keistimewaannya adalah pengunjung bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera.
Disajikan bersama mi kuning, porsi rujak cingur di Delta lebih besar dan mengenyangkan. Warung ini berlokasi di Ruko Taman Kayoon, Jl. Embong Kemiri No. 46D, Genteng, buka pukul 09.00 hingga 21.00, dengan harga Rp25.000 hingga Rp50.000.
Rujak Cingur BBM
Dulu dikenal sebagai Depot Haha, warung ini berdiri sejak 1996 dan tetap menjadi favorit pecinta rujak cingur tradisional. Bumbu kacang dan petisnya khas, dengan potongan cingur lembut serta porsi cukup besar untuk sekali makan.
Berada di Jl. Tenggilis Timur VII HH No. 1, Tenggilis Mejoyo, warung ini buka Senin hingga Sabtu pukul 09.30 hingga 15.30. Harga per porsi antara Rp25.000 hingga Rp50.000 tergantung menu dan kelengkapan isian.
Rujak Cingur Sedati Bu Nur Aini
Warung yang beralamat di Jl. Raya Sedati Gede No. 66, Sedati, Juanda, Sidoarjo, menyajikan porsi besar yang memuaskan. Ciri khasnya adalah bumbu petis kental beraroma harum dan taburan bawang putih goreng yang renyah.
Keistimewaan lain, pengunjung bisa langsung melihat proses pembuatan rujak cingur di dapur. Hal ini menambah pengalaman kuliner yang lebih personal dan edukatif bagi para pecinta rujak.
Rujak Cingur Ibu Rokayah
Terletak di Jl. Embong Gayam, warung ini menyajikan dua menu: rujak matengan dan campur dengan buah. Rujak matengan berisi bumbu petis, lontong nasi, tahu, tempe goreng, kangkung, dan tauge rebus hangat.
Versi campur ditambah irisan nanas, mangga muda, timun, dan bengkoang, memberikan sensasi segar di setiap suapan. Warung ini menjadi pilihan tepat bagi pengunjung yang ingin menikmati rujak cingur klasik sekaligus variasi rasa buah yang segar.
Rekomendasi
