SURABAYA - Harga komoditas sembako di wilayah Jawa Timur (Jatim) terpantau terus mengalami fluktuasi dari hari ke hari.
Pada hari ini, nilai jual minyak goreng kemasan premium, telur ayam ras, serta seluruh varietas cabai bergerak naik. Di sisi lain, harga untuk bawang putih dan daging ayam kampung justru menunjukkan penurunan.
Mengamati pergerakan harga sembako setiap hari menjadi aktivitas yang sangat krusial. Selain dapat membantu masyarakat dalam merancang anggaran belanja harian, informasi tersebut juga penting untuk menjaga stabilitas pengeluaran rumah tangga agar tidak melonjak di tengah kondisi harga yang tidak menentu.
Sembako merupakan kependekan dari sembilan bahan pokok. Komoditas ini menjadi kebutuhan mendasar yang diperlukan masyarakat saban hari guna memenuhi kebutuhan nutrisi serta keperluan rumah tangga lainnya.
Sembilan jenis kebutuhan pokok masyarakat tersebut meliputi beras, gula pasir, minyak goreng dan mentega, daging sapi dan daging ayam, telur ayam, susu, bawang merah dan bawang putih, gas elpiji dan minyak tanah, serta garam.
Di luar sembilan bahan pokok tersebut, kebutuhan dapur yang memiliki peran tidak kalah penting adalah cabai.
Berikut adalah rincian harga sembako paling anyar di Jawa Timur, Jumat 22 Mei 2026, yang dihimpun dari Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok (Siskaperbapo) Jawa Timur:
Beras Premium: Rp 14.870/kg
Beras Medium: Rp 12.964/kg
Gula kristal putih: Rp 17.188/kg
Minyak goreng curah: Rp 20.434/kg
Minyak goreng kemasan premium: Rp 21.714/liter
Minyak goreng kemasan sederhana: Rp 18.642/liter
Minyak goreng Minyakita: Rp 16.308/liter
Daging sapi paha belakang: Rp 124.156/kg
Daging ayam ras: Rp 34.463/kg
Daging ayam kampung: Rp 69.325/kg
Telur ayam ras: Rp 25.669/kg
Telur ayam kampung: Rp 46.305/kg
Susu kental manis merek Bendera: Rp 12.462 370 gr/kl
Susu kental manis merek Indomilk: Rp 12.398 370 gr/kl
Susu bubuk merek Bendera: Rp 41.352 400 gr/dos
Susu bubuk merek Indomilk: Rp 40.337 400 gr/dos
Garam bata: Rp 1.885
Garam halus: Rp 9.410/kg
Cabai merah keriting: Rp 44.218/kg
Cabai merah besar: Rp 47.344/kg
Cabai rawit merah: Rp 73.426/kg
Bawang merah: Rp 40.264/kg
Bawang putih: Rp 27.873/kg
Gas elpiji: Rp 19.919