Resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang Cocok Jadi Menu Sahur Lezat

Resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang Cocok Jadi Menu Sahur Lezat

JAKARTA - Menentukan menu sahur yang lezat sekaligus praktis sering menjadi tantangan bagi banyak orang selama bulan Ramadhan. 

Waktu memasak yang terbatas membuat banyak keluarga memilih hidangan yang mudah dibuat tetapi tetap mampu memberikan energi hingga waktu berbuka.

Menu sahur yang tepat biasanya memiliki kombinasi rasa gurih, sedikit pedas, dan tentunya mengenyangkan. Salah satu hidangan yang cukup populer karena mudah dimasak serta memiliki cita rasa kuat adalah olahan ayam, terutama bagian sayap.

Baca Juga

7 Resep Kue Kukus Praktis Memanfaatkan Buah Terlalu Matang Mudah Dibuat

Sahur menjadi waktu makan penting selama bulan Ramadhan. Menu yang praktis, lezat, dan mengenyangkan menjadi pilihan utama agar tubuh tetap berenergi sepanjang hari.

Salah satu ide menu sahur yang bisa kamu coba di rumah adalah sayap ayam goreng oseng bawang. Olahan ayam ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan sedikit pedas dengan aroma bawang yang harum menggoda.

Tekstur sayap ayam yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam membuat menu ini bikin nambah nasi. Selain lezat, menu ini juga bisa dipersiapkan lebih awal, kamu bisa menggoreng ayam pada malam hari dan mengosengnya kembali menjelang sahur agar tetap hangat.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan, berikut ini merupakan resep untuk membuat sayap ayam goreng oseng bawang yang enak dan cocok jadi menu sahur di rumah.

Bahan-bahan untuk Membuat Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang

Untuk menghasilkan sayap ayam goreng yang renyah sekaligus gurih, proses marinasi menjadi langkah penting. Bumbu yang meresap akan membuat rasa ayam lebih kaya dan lezat saat dimasak.

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan ini.

Bahan marinasi

10 pcs sayap ayam
5 siung bawang putih halus
1 butir telur
1 sdm cuka atau air jeruk lemon
1 sdt baking powder, opsional
6 sdm tepung tapioka
2 sdt kaldu
1 sdt garam
½ sdm gula
½ sdt merica
2 saset terasi

Bumbu marinasi ini berfungsi memberikan rasa gurih sekaligus membantu menciptakan tekstur ayam yang renyah saat digoreng.

Bahan sambal bawang

Selain ayam goreng yang renyah, hidangan ini juga dilengkapi sambal bawang yang membuat rasanya semakin nikmat.

Berikut bahan sambal yang perlu disiapkan:

100 gram bawang merah kecil utuh
3 siung bawang putih halus
2 batang daun bawang
15 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
50 ml air
1 sdm saus tiram
¼ sdt garam
½ sdm gula
¼ sdt kaldu bubuk atau penyedap
Nasi putih Beras Premium Fortune

Perpaduan bawang merah, cabai rawit, dan saus tiram menciptakan rasa pedas gurih yang sangat cocok dipadukan dengan ayam goreng.

Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang

Proses memasak hidangan ini sebenarnya cukup sederhana dan tidak memerlukan teknik yang rumit. Namun, beberapa langkah perlu diperhatikan agar hasil masakan tetap maksimal.

Berikut langkah-langkah membuat sayap ayam goreng oseng bawang.

Siapkan ayam dan belah ayam menjadi dua bagian. Lalu marinasi ayam dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica. Aduk hingga tercampur dengan merata.

Bakar terasi dan hancurkan. Lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring. Aduk hingga merata dan diamkan minimal 30 menit.

Panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Lalu tiriskan.

Setelah itu, potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.

Panaskan sedikit minyak goreng dan tumis bawang putih halus, masak sesaat dan masukkan bawang merah serta daun bawang bagian putih. Tumis hingga wangi.

Masukkan air, saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sesaat dan masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang. Aduk hingga tercampur dengan merata.

Matikan api dan pindahkan sayap ayam goreng oseng bawang ke dalam wadah.

Sayap ayam goreng oseng bawang siap disajikan dengan nasi hangat.

Tips Menyajikan Menu Sahur Agar Lebih Praktis

Selain mengikuti resep dengan tepat, ada beberapa cara agar menu sahur ini bisa disiapkan dengan lebih praktis tanpa mengurangi kelezatannya.

Salah satunya adalah dengan melakukan proses marinasi sejak malam hari. Ayam yang dimarinasi lebih lama biasanya memiliki rasa yang lebih meresap sehingga hasil masakan menjadi lebih gurih.

Selain itu, ayam juga bisa digoreng terlebih dahulu sebelum waktu sahur. Saat menjelang sahur, kamu hanya perlu menumis bumbu sambal bawang lalu mencampurkan ayam yang sudah digoreng sebelumnya.

Cara ini tentu akan sangat menghemat waktu memasak, terutama bagi mereka yang harus menyiapkan sahur dalam waktu singkat.

Agar rasa hidangan semakin nikmat, sajikan sayap ayam goreng oseng bawang dengan nasi putih hangat. Perpaduan ayam renyah, sambal bawang pedas, serta nasi hangat akan membuat menu sahur terasa lebih memuaskan.

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sayap ayam goreng oseng bawang yang enak dan bikin nagih. Menu sederhana ini tidak hanya praktis dibuat, tetapi juga memiliki rasa gurih pedas yang menggugah selera sehingga cocok dijadikan menu sahur favorit di rumah.