JAKARTA - Surabaya dikenal sebagai kota yang kaya dengan kuliner tradisional maupun modern.
Salah satu jajanan yang selalu bertahan adalah ketan. Olahan beras ketan ini bisa ditemui dari yang klasik, dengan kelapa parut gurih, hingga versi kekinian dengan topping seperti keju, cokelat, dan matcha.
Keunikan kuliner ketan Surabaya bukan hanya karena rasa yang nikmat, tapi juga karena kemampuannya menyesuaikan tren masa kini.
Dari jajanan legendaris sampai yang viral di media sosial, Surabaya menawarkan pengalaman kuliner ketan yang lengkap. Berikut ulasan delapan destinasi kuliner ketan yang wajib dicoba.
1. Ketan Punel: Ikon Tradisional di Taman Bungkul
Ketan Punel telah lama menjadi ikon kuliner Surabaya, tepatnya di seberang Taman Bungkul. Tekstur ketannya lembut alias “punel”, disajikan hangat dengan parutan kelapa gurih.
Meski berakar pada tradisi, Ketan Punel tetap mengikuti perkembangan zaman dengan berbagai topping modern seperti keju, meses, dan durian. Perpaduan klasik dan kekinian ini membuatnya tetap digemari semua kalangan.
Lokasi: Jl. Raya Darmo No.116, Darmo, Kec. Wonokromo, Surabaya
Harga: Rp7 ribu – Rp18 ribu
2. Pos Ketan Legenda Nginden: Warisan Rasa dari Batu
Pos Ketan Legenda Surabaya merupakan cabang resmi dari Pos Ketan 1967 Alun-Alun Batu. Tempat ini menawarkan ketan punel dengan puluhan varian topping, baik klasik maupun kekinian.
Menu andalan termasuk ketan durian, ketan bubuk kedelai, keju susu, dan nangka, semuanya disajikan hangat dengan manis yang pas. Lokasi cabang tersebar di Surabaya Barat, Bung Tomo, dan Nginden.
Lokasi:
Cabang Utama / Kampus Unesa: Jl. Raya Kampus Unesa, GOR Futsal Citraland, Sambikerep, Surabaya
Cabang Bung Tomo: Jl. Bung Tomo No.28A, Ngagel, Wonokromo, Surabaya
Cabang Nginden: Jl. Nginden Semolo No.20, Surabaya
Harga: Rp10 ribu – Rp25 ribu
3. Ketan Ringin Kedungdoro: Pedas dan Gurih di Malam Hari
Ketan Sambel Kedungdoro menjadi favorit kuliner malam Surabaya. Ketan pulen hangat disajikan dengan kelapa parut dan sambal pedas, seringkali ditaburi bubuk kedelai.
Hidangan ini menawarkan rasa gurih-pedas yang unik, populer di kawasan Kedungdoro, menjadikannya favorit pecinta jajanan malam.
Lokasi: Jl. Kedung Doro No.19-A, Kedungdoro, Kec. Tegalsari, Surabaya
Harga: Mulai dari Rp11 ribu
4. Ketan Pake Toping (KPT): Kreasi Kekinian di Dukuh Kupang
KPT di Dukuh Kupang adalah pionir ketan punel kekinian di Surabaya. Tempat ini menawarkan berbagai topping modern seperti keju, meses, dan gula aren, tetap dengan kelapa parut tradisional.
KPT berhasil mengubah jajanan tradisional menjadi dessert menarik dengan inovasi yang relevan bagi generasi muda.
Lokasi: Jl. Dukuh Kupang XVII No.39, Dukuh Kupang, Kec. Dukuhpakis, Surabaya
Harga: Rp6 ribu – Rp20 ribu
5. Kang Bubur Jolotundo: Bubur Ketan Hitam Modern
Kang Bubur Jolotundo menghadirkan bubur ketan hitam tanpa santan, memadukan kuah susu full cream dan dua scoop es krim. Topping pilihan meliputi buah segar, Oreo, dan biskuit.
Konsep modern ini membuatnya populer di kalangan pecinta dessert yang ingin menikmati sensasi tradisional dengan cara baru.
Lokasi: Jl. Jolotundo No.38, Pacar Keling, Kec. Tambaksari, Surabaya
Harga: Rp12 ribu – Rp18 ribu
6. Ketanba: Kedai Kopi dan Ketan Favorit Anak Muda
Ketanba menawarkan kombinasi kopi dan olahan ketan. Camilan tradisional berpadu dengan topping modern menjadi daya tarik utama, terutama bagi pengunjung muda.
Kedai ini menjadi contoh bagaimana ketan dapat bertahan dan relevan di tengah tren kuliner urban.
Lokasi: Jl. Manyar Kerta Adi III No.41, Manyar Sabrangan, Kec. Gubeng, Surabaya
Harga: Rp10 ribu – Rp21 ribu
7. Ketan Bersaudara Tunjungan: Tradisi Bertemu Modern
Ketan Bersaudara Tunjungan menyajikan ketan hitam dan putih dengan sentuhan modern seperti es krim vanila dan saus durian. Terletak di Pasar Tunjungan, kafe ini populer sebagai camilan manis setelah jalan-jalan di Jalan Tunjungan.
Konsep ini menunjukkan kreativitas kuliner tradisional tanpa menghilangkan rasa aslinya.
Lokasi: Pasar Tunjungan, Genteng, Kec. Genteng, Surabaya
Harga: Rp14 ribu – Rp25 ribu
Ketan Surabaya, Warisan yang Tetap Inovatif
Keberagaman kuliner ketan di Surabaya membuktikan bahwa makanan sederhana pun dapat terus berkembang tanpa kehilangan identitasnya.
Baik ketan yang mempertahankan cita rasa tradisional maupun yang berani berinovasi dengan topping modern, semuanya menghadirkan pengalaman rasa yang unik, menyenangkan, dan menggugah selera.
Generasi muda maupun penikmat kuliner klasik dapat menikmati ketan di berbagai tempat, menjadikan jajanan ini tetap relevan dan dicintai sepanjang masa.