JAKARTA - Menyiapkan camilan untuk keluarga tidak selalu harus menggunakan bahan yang rumit atau mahal.
Bagi sebagian orang, susu justru menjadi bahan yang perlu dihindari, baik karena intoleransi laktosa, pilihan pola makan vegan, maupun keinginan untuk menikmati sajian yang lebih ringan. Dalam situasi seperti ini, puding tanpa susu bisa menjadi solusi menarik yang tetap menghadirkan rasa lezat dan tekstur lembut.
Tanpa tambahan susu, puding tetap dapat dibuat dengan konsistensi yang kenyal dan nikmat. Kuncinya terletak pada pemilihan bahan pengganti seperti santan, jus buah, atau air kelapa yang mampu memberikan cita rasa khas. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan cenderung sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Proses pembuatannya pun praktis, sehingga cocok untuk camilan keluarga maupun ide jualan rumahan.
Berikut tujuh resep puding tanpa susu yang praktis dengan bahan sederhana, dirangkum dari berbagai sumber:
Resep pertama menghadirkan kombinasi agar-agar plain dengan aneka buah potong yang menyegarkan. Teksturnya lembut dengan sensasi rasa manis alami dari buah seperti mangga, stroberi, dan melon.
Bahan:
1 bungkus agar-agar plain
700 ml air
4 sdm gula pasir
Aneka buah potong (mangga, stroberi, melon)
Cara Membuat:
Campur agar-agar, air, dan gula dalam panci lalu aduk rata.
Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.
Susun buah dalam cetakan, lalu tuang larutan agar sedikit demi sedikit.
Dinginkan hingga set, kemudian simpan di kulkas sebelum disajikan.
Puding Cokelat Santan
Bagi pencinta rasa cokelat, puding tanpa susu tetap bisa dinikmati dengan memanfaatkan santan sebagai pengganti. Santan memberikan rasa gurih yang lembut dan menyatu dengan cokelat.
Bahan:
1 bungkus agar-agar cokelat
600 ml santan encer
3 sdm gula pasir
Sejumput garam
Cara Membuat:
Masukkan semua bahan ke dalam panci dan aduk hingga tercampur.
Masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Setelah mendidih, angkat dan tuang ke cetakan.
Biarkan dingin hingga mengeras lalu sajikan.
Puding Air Kelapa
Menggunakan air kelapa sebagai bahan utama, puding ini menawarkan rasa ringan dan segar. Tambahan daging kelapa muda membuat teksturnya semakin menarik saat disantap.
Bahan:
1 bungkus agar-agar plain
700 ml air kelapa
3 sdm gula (opsional)
Daging kelapa muda
Cara Membuat:
Campurkan agar-agar dan air kelapa dalam panci.
Tambahkan gula jika ingin rasa lebih manis.
Masak hingga mendidih lalu masukkan daging kelapa.
Tuang ke cetakan dan dinginkan hingga set.
Puding Gula Merah
Aroma gula merah yang dipadukan dengan daun pandan menghasilkan puding bercita rasa tradisional. Rasanya manis khas dengan sentuhan harum yang menggugah selera.
Bahan:
1 bungkus agar-agar plain
500 ml air
150 g gula merah, sisir
1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga larut.
Saring lalu masukkan agar-agar dan aduk rata.
Masak kembali hingga mendidih.
Tuang ke cetakan dan dinginkan sampai mengeras.
Puding Mangga
Untuk pencinta buah tropis, puding mangga bisa menjadi pilihan tepat. Warna kuning cerah dan rasa manis asamnya membuat camilan ini terasa menyegarkan.
Bahan:
1 bungkus agar-agar plain
500 ml jus mangga
2 sdm gula (sesuaikan)
Cara Membuat:
Campur agar-agar dengan jus mangga dan gula.
Masak dengan api kecil sambil diaduk.
Setelah mendidih, tuang ke cetakan.
Dinginkan hingga set lalu simpan di kulkas.
Puding Teh Manis
Teh manis tidak hanya nikmat diminum, tetapi juga bisa diolah menjadi puding unik. Rasanya ringan dengan sentuhan aroma teh yang khas.
Bahan:
1 bungkus agar-agar plain
600 ml teh manis kental
2 sdm gula (opsional)
Cara Membuat:
Seduh teh lalu campurkan dengan agar-agar.
Tambahkan gula sesuai selera.
Masak hingga mendidih sambil diaduk.
Tuang ke cetakan dan biarkan mengeras.
Puding Jeruk Segar
Terakhir, puding jeruk menawarkan sensasi segar dengan aroma khas dari parutan kulit jeruk. Rasanya cocok dinikmati saat cuaca hangat atau sebagai penutup makan malam.
Bahan:
1 bungkus agar-agar plain
500 ml jus jeruk
2–3 sdm gula
Sedikit parutan kulit jeruk (opsional)
Cara Membuat:
Campur jus jeruk, gula, dan agar-agar dalam panci.
Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
Tambahkan parutan kulit jeruk untuk aroma segar.
Tuang ke cetakan dan dinginkan hingga siap disajikan.
Beragam pilihan puding tanpa susu ini membuktikan bahwa camilan lezat tetap bisa dibuat tanpa bahan hewani. Selain lebih ringan, resep-resep ini juga fleksibel karena tingkat kemanisan dapat disesuaikan dengan selera. Prosesnya cepat, bahannya sederhana, dan hasilnya tetap menggugah selera untuk dinikmati bersama keluarga.